{"id":17189,"date":"2024-01-18T04:39:48","date_gmt":"2024-01-18T02:39:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/?p=17189"},"modified":"2025-11-09T18:04:06","modified_gmt":"2025-11-09T16:04:06","slug":"moro-suppe-oder-auch-morosche-suppe-taubertalperser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/moro-suppe-oder-auch-morosche-suppe-taubertalperser\/","title":{"rendered":"Moro-Suppe oder auch Morosche Suppe  &#8211; Taubertalperser"},"content":{"rendered":"<p>Die Moro-Suppe \u2013 auch bekannt als <strong>Morosche Karottensuppe<\/strong> \u2013 ist ein medizinisch bew\u00e4hrtes Hausmittel gegen Durchfallerkrankungen, das auf den Kinderarzt <strong>Prof. Ernst Moro<\/strong> zur\u00fcckgeht. Sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt und hat sich sowohl in der Humanmedizin als auch in der Tiermedizin als \u00e4u\u00dferst wirksam erwiesen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42522\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Karotten.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"Ein Bund Karotten mit Gr\u00fcn\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Karotten.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Karotten.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Karotten.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Woher kommt die Moro-Suppe?<\/h3>\n<p>Diese Suppe hat mal ein cleverer Professor aus Wien entdeckt. Genauer gesagt war es <strong>Prof. Dr. Ernst Moro.<\/strong><\/p>\n<p>Ernst Moro wurde 1874 in Ljubljana\/Slowenien geboren. Durch Erstbeschreibung des Lactobacillus acidophilus (Das Milchs\u00e4urebakterium Lactobacillus acidophilus ist ein nat\u00fcrlicher Bewohner unseres Verdauungstrakts. Das Bakterium ist in der Lage Zucker zu Milchs\u00e4ure umzuwandeln) erwarb er sich 1900 gro\u00dfes Ansehen. In M\u00fcnchen f\u00fchrten seine immunologischen Forschungen 1908 zu einem perkutanen Diagnosetest der Tuberkulose im Kindesalter. Die \u201eMoro-Probe\u201c wurde international bis in die 1960-er Jahre verwandt (Tbc-Probe bei Kleinkindern: Entsteht durch Einreiben einer Tuberkulinsalbe in die Haut in 2\u20133 Tagen eine ger\u00f6tete Hauterhebung, so haben die Kinder bereits eine Infektion mit Tuberkulosebakterien durchgemacht.)<\/p>\n<p>1911 erhielt er den Ruf, als au\u00dferordentlicher Professor, <strong>die Luisenheilanstalt<\/strong> zu leiten. Er f\u00fchrte zahlreiche organisatorische und bauliche Erweiterungen wie Isolier\u2013 und Beobachtungsstation und Dachterrasse zur Lufttherapie ein. Neben vielen experimentell gepr\u00fcften Ern\u00e4hrungsempfehlungen wie der Karottensuppe, der Apfeldi\u00e4t, dem \u201eMoro-Brei\u201c etc., war er ein Meister der klinischen Beobachtung.<\/p>\n<p>Damals, lange bevor es moderne Antibiotika und Desinfektionsmittel gab, starben besonders kleine Kinder noch an Durchfallerkrankungen und auf der Suche nach einem Heilmittel bei Durchfall stie\u00df Prof. Dr. Ernst Moro auf die Karottensuppe.<\/p>\n<p>Dank dieser Entdeckung wurden die durch Durchfall verursachten Todesf\u00e4lle reduziert. Diese Methode wurde von vielen seiner Kollegen aufgegriffen und findet nun auch in der Tiermedizin erfolgreich seine Anwendung.<\/p>\n<h3><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42523\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Huehnerfleisch.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"H\u00fchnerfilet, H\u00fchnchenfleisch\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Huehnerfleisch.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Huehnerfleisch.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Huehnerfleisch.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Warum wirkt die Moro-Suppe?<\/h3>\n<p>Die besondere Wirkung beruht auf einem biochemischen Effekt:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lange Kochzeit<\/strong> (mindestens 90 Minuten) f\u00fchrt zur Bildung von <strong>sauren Oligosacchariden<\/strong> aus den Karotten.<\/li>\n<li>Diese Zuckermolek\u00fcle \u00e4hneln den Bindungsstellen der Darmwand.<\/li>\n<li>Krankheitserreger wie <em>E. coli<\/em> oder <em>Salmonellen<\/em> binden sich stattdessen an diese Molek\u00fcle und werden ausgeschieden.<\/li>\n<li>Dadurch wird die <strong>Darmflora entlastet<\/strong> und die <strong>Darmschleimhaut gesch\u00fctzt<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Klassisches_Rezept_Original_nach_Moro\"><\/span>Klassisches Rezept (Original nach Moro)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Zutaten&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <\/strong><\/p>\n<p>Karotten&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500 g<br \/>\nWasser &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 Liter&nbsp;<br \/>\nSalz&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ca. 3 g<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung\"><\/span>Zubereitung:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<ol>\n<li>Karotten sch\u00e4len und klein schneiden.<\/li>\n<li>In 1 Liter Wasser mindestens 90 Minuten weichkochen.<\/li>\n<li>P\u00fcrieren oder durch ein Sieb streichen.<\/li>\n<li>Mit abgekochtem Wasser wieder auf 1 Liter auff\u00fcllen.<\/li>\n<li>Salz hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anwendung\"><\/span>Anwendung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<ul>\n<li><strong>Bei Kindern<\/strong>: Besonders hilfreich bei infekti\u00f6sem Durchfall.<\/li>\n<li><strong>Bei Erwachsenen<\/strong>: Ebenfalls wirksam und gut vertr\u00e4glich.<\/li>\n<li><strong>Bei Tieren<\/strong>: In der Tiermedizin wird sie z.\u202fB. bei Hunden mit Durchfall eingesetzt.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42524\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-02.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"H\u00fchnerfleisch, Karotten und Salz auf einem Tablett\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-02.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-02.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-02.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Fun Fact<\/h3>\n<p>Vor Einf\u00fchrung moderner Antibiotika war die Moro-Suppe ein lebensrettendes Mittel in Kinderkliniken \u2013 sie senkte die Sterblichkeitsrate bei Durchfallerkrankungen deutlich.<\/p>\n<p>Die Moro-Suppe wird in der Tiermedizin \u2013 insbesondere bei <strong>Hunden und Katzen<\/strong> \u2013 als bew\u00e4hrtes Hausmittel gegen <strong>Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden<\/strong> eingesetzt. Ihre Wirkung ist wissenschaftlich belegt und beruht auf denselben Prinzipien wie in der Humanmedizin.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anwendung_bei_Tieren\"><\/span>Anwendung bei Tieren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Wirkung<\/strong>: Die beim langen Kochen entstehenden Oligosaccharide binden Krankheitserreger im Darm und helfen, sie auszuscheiden.<\/li>\n<li><strong>F\u00fctterungshinweise<\/strong>:\n<ul>\n<li>Bei akuten Beschwerden 4\u20135 kleine Mahlzeiten pro Tag.<\/li>\n<li>Die Suppe kann <strong>2 Tage im K\u00fchlschrank<\/strong> aufbewahrt oder <strong>portionsweise eingefroren<\/strong> werden.<\/li>\n<li>Immer ausreichend <strong>frisches Wasser<\/strong> bereitstellen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Wichtig<\/strong>: Die Moro-Suppe ist <strong>unterst\u00fctzend<\/strong>, ersetzt aber <strong>keine tier\u00e4rztliche Behandlung<\/strong>. Bei anhaltendem Durchfall, Blut im Kot oder Fieber sollte unbedingt ein Tierarzt konsultiert werden.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rezept_fuer_Katzen\"><\/span>Rezept f\u00fcr Katzen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<p>Karotten&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 250 g<br \/>\nWasser &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500 ml&nbsp;<br \/>\nSalz&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.5 Gramm<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Karotten sch\u00e4len, klein schneiden und in Wasser mindestens 90 Minuten kochen.<br \/>\nDanach p\u00fcrieren und ggf. mit etwas Wasser verd\u00fcnnen.&nbsp;<br \/>\nSalz hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/p>\n<p><strong>Optional:<\/strong> Ein kleines St\u00fcck gekochtes Huhn mit p\u00fcrieren \u2013 das erh\u00f6ht die Akzeptanz bei Katzen.<\/p>\n<p>In kleinen Portionen f\u00fcttern, z.\u202fB. \u00fcber den Tag verteilt.<\/p>\n<h3><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42525\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-01.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"H\u00fchnerfleisch, Karotten und Salz auf einem Tablett\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-01.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-01.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Morosuppe-01.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Lagerung<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>K\u00fchlschrank<\/strong>: 2\u20133 Tage haltbar.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren<\/strong>: Besonders praktisch in <strong>Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4ltern<\/strong> \u2013 so kannst du portionsweise auftauen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hinweise_zur_Fuetterung\"><\/span>Hinweise zur F\u00fctterung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Katzen sollten <strong>nicht lange fasten<\/strong> \u2013 sp\u00e4testens nach 24 Stunden sollte sie wieder fressen.<\/li>\n<li>Wenn die Suppe pur nicht angenommen wird, ist es wichtiger, dass die Katze <strong>\u00fcberhaupt frisst<\/strong>, als was genau sie frisst.<\/li>\n<li>Die Suppe ist <strong>kein Ersatz f\u00fcr tier\u00e4rztliche Behandlung<\/strong>, aber eine sehr gute <strong>unterst\u00fctzende Ma\u00dfnahme<\/strong> bei Durchfall, auch bei <strong>Giardienbefall<\/strong>3.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Moro-Suppe ist ein gro\u00dfartiges Beispiel f\u00fcr ein einfaches, nat\u00fcrliches Mittel mit gro\u00dfer Wirkung \u2013 und das nicht nur f\u00fcr Menschen, sondern auch f\u00fcr unsere vierbeinigen Freunde.<\/p>\n<hr>\n<p>Hat dir dieser Beitrag gefallen? 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