{"id":26381,"date":"2019-05-03T12:02:49","date_gmt":"2019-05-03T10:02:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/?p=26381"},"modified":"2024-04-09T14:30:22","modified_gmt":"2024-04-09T12:30:22","slug":"mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/","title":{"rendered":"Mythos in der Katzenern\u00e4hrung: Das H\u00fchnerei"},"content":{"rendered":"<p>H\u00fchnerei &#8211; Mythen und Legenden. Vielfach, wenn ich in den Katzengruppen so quer lese, sto\u00dfe ich immer wieder auf Beitr\u00e4ge in denen gefragt wird ob man der Katze nur das Eigelb oder auch das Eiwei\u00df geben darf.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Da kommen dann meist die abenteuerlichsten Antworten zu Tage \u2013 angefangen von \u201eniemals Eier roh verf\u00fcttern wegen Salmonellen\u201c bis zu \u201eNur das Eidotter, ansonsten kommt es zu einer Mangelern\u00e4hrung\u201c.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_06.jpg?quality=100&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36574 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_06.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"H\u00fchnerei\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_06.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_06.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_06.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>Das Wort Mangelern\u00e4hrung l\u00f6st in mir nerv\u00f6ses Augenzucken aus, denn dieses Wort klingt dramatischer als es ist. Gemeint ist hier, dass es zu einem Biotinmangel kommen kann.<\/p>\n<p>Und weil mich das ehrlicherweise ein klein wenig nervt war ich so \u201ebequem\u201c mir mal alles zusammenzusuchen und hier in einem Beitrag zusammenzufassen. Einfach um mir die M\u00fche des tippen zu ersparen, falls mal wieder wer fragen sollte \u201eDarf ich das ganze Ei verf\u00fcttern?\u201c<\/p>\n<p>Bequem steht absichtlich in Anf\u00fchrungszeichen, denn bequem ist nur dann das Ergebnis, die Suche und Recherche war \u00e4u\u00dferst zeitaufwendig.<\/p>\n<p>Aber die einfachste Antwort auf die Frage \u201eKann ich meiner Katze ein Ei verf\u00fcttern oder nur Teile davon?\u201c ist<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201eIhr k\u00f6nnt ohne Bedenken der Katze das ganze Ei verf\u00fcttern\u201c<\/em><\/p>\n<p>Aber ich will euch auch ein wenig erkl\u00e4ren warum dies so ist und warum ihr vor einem Biotinmangel bei euren Katzen keine Angst haben braucht.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/#Das_Vitamin_Biotin\" >Das Vitamin Biotin<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/#Aber_was_ist_eigentlich_Avidin\" >Aber was ist eigentlich Avidin?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/#Der_Mythos_%E2%80%93_das_Ei_ist_eine_Biotinbombe\" >Der Mythos \u2013 das Ei ist eine Biotinbombe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/#Der_Bedarfswert_unserer_Katzen\" >Der Bedarfswert unserer Katzen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/#Ja_aber_es_heisst_doch_immer_%E2%80%9Ees_macht_die_Haare_schoen%E2%80%9C\" >Ja aber es hei\u00dft doch immer \u201ees macht die Haare sch\u00f6n\u201c<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/mythos-in-der-katzenernaehrung-das-huehnerei\/#Einen_Punkt_haben_wir_noch_%E2%80%93_Salmonellen\" >Einen Punkt haben wir noch &#8211; &nbsp;Salmonellen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Vitamin_Biotin\"><\/span>Das Vitamin Biotin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Biotin, oder auch als Vitamin H oder Vitamin B<sub>7<\/sub> bezeichnet ist ein wasserl\u00f6sliches Vitamin aus dem B-Komplex und spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel eines jeden Lebewesens. Es ist verantwortlich f\u00fcr das Zellwachstum, Verstoffwechselung von Fetts\u00e4uren aber auch f\u00fcr die <strong>Gesunderhaltung<\/strong> der Haut und Haare\/Fell.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei.jpg?quality=100&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36575 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"Katzenern\u00e4hrung, H\u00fchnerei, Avidin, Biotin, Taubertalperser, Info, Biotinmangel\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Egal ob es nun Mensch oder Tier ist, es partizipieren alle von dem H\u00fchnerei, das als Gesamtes ein wahres \u201eN\u00e4hrstoffpaket\u201c ist.<\/p>\n<p>Denn neben Biotin sind noch viele andere Vitamine und Mineralstoffe enthalten.<\/p>\n<table style=\"height: 652px;\" width=\"499\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"181\"><strong>N\u00e4hrstoff<\/strong><\/td>\n<td width=\"171\"><strong>in 100 g<\/strong> <strong>Ei sind enthalten<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">&nbsp;Protein<\/td>\n<td width=\"171\">13 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Kohlenhydrate<\/td>\n<td width=\"171\">1g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Fett<\/td>\n<td width=\"171\">11g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">&nbsp;<\/td>\n<td width=\"171\">&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin A<\/td>\n<td width=\"171\">0,27 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin D<\/td>\n<td width=\"171\">1,75 \u00b5g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin E<\/td>\n<td width=\"171\">2,02 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin K<\/td>\n<td width=\"171\">0,05 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin B1<\/td>\n<td width=\"171\">0,10 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin B2<\/td>\n<td width=\"171\">0,31 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Vitamin B6<\/td>\n<td width=\"171\">0,08 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Fols\u00e4ure<\/td>\n<td width=\"171\">0,07 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">&nbsp;<\/td>\n<td width=\"171\">&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Natrium<\/td>\n<td width=\"171\">144 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Kalium<\/td>\n<td width=\"171\">147 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Calcium<\/td>\n<td width=\"171\">56 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Phosphor<\/td>\n<td width=\"171\">216 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Magnesium<\/td>\n<td width=\"171\">12 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Fluor<\/td>\n<td width=\"171\">0,1 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Eisen<\/td>\n<td width=\"171\">2,1 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"181\">Jod<\/td>\n<td width=\"171\">52 \u00b5g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Aber im Ei ist auch Avidin enthalten, genauer gesagt im Eiklar welches Biotin im Gastrointestinalrakt. Und das ist der Punkt der viele Katzenhalter verunsichert und man der \u00dcberzeugung ist, man d\u00fcrfe nur das Eidotter verf\u00fcttern.<\/p>\n<p>Abgesehen davon, dass auch im Eiklar Biotin enthalten ist, finden sich in den unterschiedlichen Studien auch extrem abweichende Werte sowohl vom Biotin-Gehalt im Ei als auch von Avidin.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aber_was_ist_eigentlich_Avidin\"><\/span>Aber was ist eigentlich Avidin?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Unter <strong>Avidin<\/strong> versteht man ein Glykoprotein, das besonders f\u00fcr sein Vorkommen im H\u00fchnerei bekannt ist. Es hat die Eigenschaft, Biotin (Vitamin B<sub>7<\/sub> \/ Vitamin H) binden zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Die Form des Proteins ist ein Tetramer, wobei vier Biotin-Molek\u00fcle je Tetramer gebunden werden k\u00f6nnen. Die F\u00e4higkeit von Avidin, Biotin zu binden, f\u00fchrt unter anderem auch dazu, dass Biotin im Gastrointestinaltrakt nicht aufgenommen werden kann, wenn man <strong>viel<\/strong> rohes Ei isst.<\/p>\n<p>So ganz genau ist die biologische Funktion von Avidin bis heute noch nicht zweifelsfrei gekl\u00e4rt. Es wird vermutet das Avidin eine Abwehrsubstanz im H\u00fchnereiwei\u00df darstellt um das Wachstum von Bakterien zu hemmen.<\/p>\n<p>Ich habe nun unterschiedliche Werte in den verschiedenen Unterlagen und Studien gefunden so ist z.B. von einer Avidinmenge von ca. 2 mg im rohen Ei die Sprache sowie von 20\u00b5g&nbsp; Biotin.<\/p>\n<p>Ursache f\u00fcr diese Abweichungen sind die unterschiedlichen F\u00fctterungsmethoden der H\u00fchner. Je besser die H\u00fchner ern\u00e4hrt und gehalten werden, umso hochwertiger und nahrhafter das Ei an sich.<\/p>\n<p>In einer der weiter unten aufgef\u00fchrten Quellen wird einer h\u00f6chsten Aktivit\u00e4t von hochgereinigten Avidin bei 13-14 Einheiten pro mg Proteingeschrieben. Eine Einheit kann 1 mcg Biotin binden.<br \/>\nRein rechnerisch bindet somit das vorhandene Avidin genau die Menge an Biotin, die in einem Eigelb vorhanden ist.<\/p>\n<p>So gesehen geht die Sache 0 auf 0 auf und es kann hier kein Biotinmangel durch den Verzehr von einem ganzen Ei entstehen. Avidin kann nicht unendlich Biotin binden sondern nur in der Menge seiner vorhandenen Struktur und Form.<\/p>\n<p>Wenn man nun bedenkt dass nur ganz wenige F\u00e4lle bekannt sind, die ausnahmslos auf den \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Verzehr von rohen Eiklar zur\u00fcckzuf\u00fchren sind, erscheint die Zahl durchaus glaubw\u00fcrdig.<\/p>\n<p>Den besten Satz fand in einem Artikel von Prof. Dr. Helmut Heseker von der Fachgruppe Ern\u00e4hrung und Verbraucherbildung an der Fakult\u00e4t f\u00fcr Naturwissenschaften Universit\u00e4t Paderborn<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201eExperimentell kann daher ein klinisch relevanter Biotinmangel durch die Verabreichung <strong>exzessiver Mengen<\/strong> von rohem Ei erzeugt werden.\u201c<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Durch Kochen kann man das Avidin im \u00dcbrigen inaktivieren, so dass keine Biotinbindung mehr stattfindet.<\/p>\n<p>Mir war bis zu meiner Recherche auch nicht bekannt das Avidin erst in den wissenschaftlichen Fokus r\u00fcckte als H\u00fchner, die ausschlie\u00dflich mit viel Eiklar gef\u00fcttert wurden Mangelerscheinungen bekamen. Aber man lernt ja bekanntlich immer dazu :-)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_03.jpg?quality=100&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36576 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_03.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"Katzenern\u00e4hrung, H\u00fchnerei, Avidin, Biotin, Taubertalperser, Info, Biotinmangel\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_03.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_03.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_03.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Mythos_%E2%80%93_das_Ei_ist_eine_Biotinbombe\"><\/span>Der Mythos \u2013 das Ei ist eine Biotinbombe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Jetzt kommen wir zum wirklich interessanten Teil des Mythos. Das Eidotter soll man ja laut einigen verf\u00fcttern, wenn das Fell schlecht ist weil es eine wahre Biotinbombe sei.<\/p>\n<p>Ich habe mir die M\u00fche gemacht, den Biotingehalt verschiedener Lebensmittel herauszufinden, denn \u00fcberraschenderweise steckt Biotin ja nicht nur im Eidotter, sondern auch noch im ganz vielen Lebensmittel drinnen.<\/p>\n<p>Und da kam aus meiner Sicht doch die eine oder andere \u00dcberraschung zu Tage.<\/p>\n<p>Oder war euch klar dass in Rinderleber 100 \u00b5g Biotin auf 100 Gramm enthalten sind? Im Vergleich bei einem Ei liegt der Biotingehalt gerade mal bei &nbsp;23,8 &#8211; 53 \u00b5g\/100 g je nach Herkunft der Eier.<\/p>\n<p>Aber nicht nur in den Rinderlebern ist Biotin enthalten, auch in den Rindernieren, M\u00f6hren oder Weizen, wobei wir letzteres ja nicht wirklich unseren Katzen verf\u00fcttern.<\/p>\n<p>Aber auch hier w\u00e4re gen\u00fcgend Biotin enthalten um den Tagesbedarf unserer Katzen zu decken.<\/p>\n<p>Hier ein paar Werte f\u00fcr euch:<\/p>\n<p><strong>Eier:<\/strong> 23,8 &#8211; 53 \u00b5g\/100 g<\/p>\n<p><strong>Fleisch:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Rinderleber: 100 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<li>Rinderniere 58 \u00b5g \/ 100g<\/li>\n<li>Schweineleber: 30 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<li>Schweinefleisch: 3,3 \u2013 5 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<li>Rindfleisch: 1,9 \u2013 3 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fisch:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hering: 4,5 &#8211; 9 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<li>Forelle: 7,7 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<li>Rotbarsch: 4,8 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<li>Kabeljau: 2,2 &#8211; 2,7 \u00b5g\/100 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ihr seht auch bei einigen Produkten, dass hier die Angaben variieren. Hierf\u00fcr ist der Grund die unterschiedlichen Haltungs-\/Lebensbedingungen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Bedarfswert_unserer_Katzen\"><\/span>Der Bedarfswert unserer Katzen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Unsere Fellnasen ben\u00f6tigen bei einem Gewicht von 4kg ca. 12 \u00b5g Biotin\/Tag. Der Bedarf w\u00e4re also durch ein St\u00fcckchen Rinderleber von 12 (!!) Gramm bereits gut gedeckt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_04.jpg?quality=100&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36577 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_04.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"Katzenern\u00e4hrung, H\u00fchnerei, Avidin, Biotin, Taubertalperser, Info, Biotinmangel\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_04.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_04.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_04.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>Auch durch das normale handels\u00fcbliche Katzenfutter ist der Bedarf an Biotin bei unseren Stubentigern ausreichend gedeckt (au\u00dfer nat\u00fcrlich man verf\u00fcttert seltsame Pl\u00f6rre, machen wir alle ja nicht, und auch da wird es schwierig da in fast allen Lebensmitteln Biotin enthalten ist.)<\/p>\n<p>Bei Biotin handelt es sich um ein wasserl\u00f6sliches Vitamin das somit nicht \u00fcberdosiert werden kann. Ein zu viel an Biotin wird \u00fcber den Urin ausgeschieden. Das bedeutet aber auch, das ein zu viel an Biotin keinen nennenswerten Nutzen hat.<\/p>\n<p><strong>Ganz wichtig sei aber noch anzumerken: <\/strong>Durch die Einnahme von Biotin werden Labortests verf\u00e4lscht. Dadurch kann es sowohl zu falsch positiven als auch zu falsch negativen Ergebnissen kommen. Davon betroffen sind insbesondere Untersuchungen der Schilddr\u00fcsenhormone.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ja_aber_es_heisst_doch_immer_%E2%80%9Ees_macht_die_Haare_schoen%E2%80%9C\"><\/span>Ja aber es hei\u00dft doch immer \u201ees macht die Haare sch\u00f6n\u201c<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Naja nicht ganz. Das es Haare sch\u00f6n macht stammt noch aus einer l\u00e4ngst vergangenen Zeit als das Vitamin B<sub>7<\/sub> noch Vitamin H (H stand f\u00fcr Haut und Haare) stand, als man seine Wirkung 1898 entdeckte (also vor mehr als 100 Jahren).<\/p>\n<p>Und dies h\u00e4lt sich dank diverser Nahrungserg\u00e4nzungsmittelhersteller und ihren \u201eSlogans\u201c seit Ewigkeiten und noch drei Tagen.<\/p>\n<p>Interessant ist diesbez\u00fcglich auch das die Europ\u00e4ische Union nach Bewertung durch die <a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\">Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA)<\/a> folgende <a href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32012R0432&amp;from=de\">gesundheitsbezogene Angaben<\/a> zugelassen, hat da Biotin an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist:<\/p>\n<ul>\n<li>tr\u00e4gt zur <strong>Erhaltung normaler Schleimh\u00e4ute<\/strong> bei<\/li>\n<li>tr\u00e4gt zu einer <strong>normalen Funktion<\/strong> des Nervensystems bei<\/li>\n<li>tr\u00e4gt zur <strong>normalen psychischen Funktion<\/strong> bei<\/li>\n<li>tr\u00e4gt zu einem <strong>normalen Stoffwechsel<\/strong> von Makron\u00e4hrstoffen bei<\/li>\n<li>tr\u00e4gt zu einem <strong>normalen Energiestoffwechsel<\/strong> bei<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Augenmerk liegt hier eindeutig auf \u201ezu einem normalen \u2026.bei \/ zur Erhaltung \u2026bei\u201c. Da ist nichts von \u201everbessert\u201c sondern nur \u201eErhalt\u201c.<\/p>\n<p>Die EFSA weist auch darauf hin, dass die Biotin-Aufnahme in der Bev\u00f6lkerung ausreichend ist. Somit ist von einer zus\u00e4tzlichen Aufnahme keine weitere Wirkung auf Haut oder Haare zu erwarten.<\/p>\n<p>Aber wie bei so vielen im Leben \u2013 man liest auf den Packungen nur das was man lesen will oder verdammt gro\u00df geschrieben ist so das, das Kleingedruckte nicht mehr auff\u00e4llt.<\/p>\n<p><strong>Kurzgefasst:<\/strong> Biotin macht nicht die Haare sch\u00f6n sondern sorgt <strong>nur<\/strong> f\u00fcr den Erhalt.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Einen_Punkt_haben_wir_noch_%E2%80%93_Salmonellen\"><\/span>Einen Punkt haben wir noch &#8211; &nbsp;Salmonellen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ganz, ganz wenige finden noch das Gegenargument \u201eSalmonellen\u201c.<\/p>\n<p>Allerdings befinden sich Salmonellen in erster Linie, wenn \u00fcberhaupt, auf den Eierschalen und es ist ziemlich unwahrscheinlich, dass Salmonellen ihren Weg ins Ei finden, es sei denn, die Eierschale ist besch\u00e4digt. Solche Eier sollte man immer schnell verbrauchen und vor dem Verzehr erhitzen.<\/p>\n<p>Generell gehen die meisten Salmonellenf\u00e4lle, die mit Ei in Verbindung stehen, nicht einmal vom Ei aus sondern es handelt sich hierbei meist um eine Kreuzkontaminationen, d.h. die Eier wurden erst von Salmonellen in der K\u00fcche kontaminiert.<\/p>\n<p>Allerdings um die Salmonellen abzut\u00f6ten m\u00fcsste das Ei mindestens 15 Minuten auf eine Kerntemperatur von 75 Grad erhitzt werden. Ob dann aber so ein Ei, ern\u00e4hrungsphysiologisch noch Sinn macht, darf mit guten Gewissen angezweifelt werden.<\/p>\n<p>Eier sollten im \u00dcbrigen<strong> IMMER<\/strong> im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_05.jpg?quality=100&#038;ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36578 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_05.jpg?resize=800%2C533&#038;quality=100&#038;ssl=1\" alt=\"Katzenern\u00e4hrung, H\u00fchnerei, Avidin, Biotin, Taubertalperser, Info, Biotinmangel\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_05.jpg?w=800&amp;quality=100&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_05.jpg?resize=300%2C200&amp;quality=100&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.vom-taubertal.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Huehnerei_05.jpg?resize=768%2C512&amp;quality=100&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ihr solltet aber generell darauf achten woher eure Eier stammen. Sind es K\u00e4figeier wo die H\u00fchner mit billigen Soja ern\u00e4hrt wurden oder stammen sie aus Freilandhaltung? Eventuell sogar direkt vom Bio-Bauernhof?<\/p>\n<p>Die in Soja enthaltenen Isoflavone stehen im Verdacht Schilddr\u00fcsen- und Lebererkrankungen auszul\u00f6sen und diese billige Komponente ist in den meisten Fertigfuttermischungen f\u00fcr K\u00e4figh\u00fchner enthalten.<\/p>\n<p>Ich habe hier das unwahrscheinliche Gl\u00fcck Eier direkt vom Bauern beziehen zu k\u00f6nnen und abgesehen davon, dass sie nur minimal teurer sind als die Supermarkteier \u2013 sie schmecken weitaus besser.<\/p>\n<p>Die beste L\u00f6sung ist also daher nicht nur f\u00fcr die Katze, sondern auch f\u00fcr uns, Bioeier von freilaufenden H\u00fchnern.<\/p>\n<p>Wenn ihr euch aber noch immer unsicher seid \u2013 gebt den Katzen das Ei weichgekocht, so dass das Eigelb noch fl\u00fcssig ist. Dann habt ihr das Avidin \u201eausgeschaltet\u201c und das Biotin aber erhalten. Auch wenn es, wie schon geschrieben keinen Sinn macht :-)<\/p>\n<p>Und bevor ich nun bombardiert werde mit der Frage &#8222;Wo hast du die niedlichen Eierbecher her?&#8220; verrate ich euch es einfach gleich, dass ich die bei <em><strong><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2GVmPjZ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Amazon<\/a><\/strong><\/em>* entdeckt habe (hier bitte Herzchen vorstellen).<\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-3363977028533397\";\n    google_ad_slot = \"3730385664\";\n    google_ad_width = 728;\n    google_ad_height = 90;\n<\/script><br \/>\n<!-- Taubertal2 --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script><\/p>\n<p>* Ich nutze Partnerlinks (<a href=\"https:\/\/www.vom-taubertal.de\/blog\/partner-links-was-ist-das\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Was sind Partnerlinks?<\/a>)<\/p>\n<p><strong>Quellen:<br \/>\n<\/strong><br \/>\n<span style=\"color: #999999;\">Verbraucherzentrale \u2013 Biotin f\u00fcr gesunde Haut, gl\u00e4nzende Haare und feste N\u00e4gel &#8211; <a style=\"color: #999999;\" href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/nahrungsergaenzungsmittel\/sorgt-biotin-fuer-gesunde-haut-glaenzende-haare-und-feste-naegel-13635\">https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/nahrungsergaenzungsmittel\/sorgt-biotin-fuer-gesunde-haut-glaenzende-haare-und-feste-naegel-13635<\/a> (abgerufen am 30.04.2019)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #999999;\">Heseker H; Stahl A (2009): Biotin: Vorkommen, Funktionen, Physiologie, Referenzwerte und Versorgung in Deutschland, Ern\u00e4hrungs Umschau (5): 288-93 (abgerufen am 30.04.2019)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #999999;\">Dillitzer, Natalie; Fritz, Julia; K\u00f6lle, Petra; Liesegang, Annette (2012-09-12). Tier\u00e4rztliche Ern\u00e4hrungsberatung: Di\u00e4tetik und F\u00fctterung von Hunden, Katzen, Reptilien, Meerschweinchen und Kaninchen (German Edition) (Kindle Locations 3055-3057).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #999999;\">Schenck, Patricia (2011-11-16). Home-Prepared Dog and Cat Diets (Kindle Location 1296).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #999999;\"><a style=\"color: #999999;\" href=\"https:\/\/www.affiland.com\/avidin.htm\">https:\/\/www.affiland.com\/avidin.htm<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #999999;\">Zu wenig bekannt und zum Teil folgenschwer \u2013 durch Biotin verf\u00e4lschte Laboruntersuchungen. arznei-telegramm 50 (1): 14, 2019 &#8211; <a style=\"color: #999999;\" href=\"https:\/\/www.arznei-telegramm.de\/html\/htmlcontainer.php3?produktid=014_01&amp;artikel=1901014_01k\">https:\/\/www.arznei-telegramm.de\/html\/htmlcontainer.php3?produktid=014_01&amp;artikel=1901014_01k<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00fchnerei &#8211; Mythen und Legenden. Vielfach, wenn ich in den Katzengruppen so quer lese, sto\u00dfe ich immer wieder auf Beitr\u00e4ge<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[1190,1,603],"tags":[2090,2089,90,2093,2092,1183,23,2091,829],"class_list":["post-26381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alles-ueber-katzen","category-allgemein-katzen-perserkatzen-taubertalperser","category-ernaehrung-perserkatzen-katzen-kuschelperser-taubertalperser","tag-avidin","tag-biotin","tag-ernahrung","tag-fettsaeuren","tag-huehnerhei","tag-katzenblog","tag-katzenernahrung","tag-naehrstoffe","tag-taubertalperser"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Katzenern\u00e4hrung: Das H\u00fchnerei - nur das Gelbe vom Ei?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Heute bekommt ihreinen Info-Beitrag von mir. 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