Rezept: Wiener Saftgulasch – Taubertalperser

Zutaten:

  • 1/2 kg Zwiebel (4 Stück)
  • 3 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 kg Rindfleisch (Wadschinken, Schulter, etc.)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • Majoran, Salz, Essig, Öl

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden und in einem großen Topf in heißem Öl anrösten. Paprikapulver unterrühren und das in Scheiben geschnittene Fleisch kurz mitbraten. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und einen Schuß Essig beigeben. Tomatenmark, gepressten Knoblauch und Gewürze einrühren und zugedeckt ca. 2 Stunden dünsten.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.